Vous êtes ici: Accueil › Ressources scientifiques › Le lait et sa coagulation › Organisation des micelles de caseine Organisation des micelles de caseine Représentation schématique du processus de formation d’une micelle hétérogène de caséine (d’après de modèle de Schmidt & Walstra). Laisser un commentaire Annuler la réponseVotre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *Commentaire * Nom * E-mail * Site web Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Code Anti-spam * Δ
Laisser un commentaire